论白茶| 重塑茶文化盛世繁华

日期:2016-10-21  作者:老黄白茶

摘要:  引文:白居易云:“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。”李白云:“丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。”刘禹锡云:“斯须炒成满室香,便酌砌下金沙水。”

  引文:白居易云:“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。”李白云:“丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。”刘禹锡云:“斯须炒成满室香,便酌砌下金沙水。”……自古而论,称颂茶的诗句、美文数不胜数,文人墨客独爱饮茶赋诗,好个悠然自得!五千年的长河里。茶文化如何做到让世人爱不释手的?
  中国茶文化与民族戏剧、书法、古文等等并称为中国传统文化,被视为中华五千年的宝贵珍宝。中国茶的发现和利用已有四五千年历史,且长盛不衰,传遍全球。茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!
  茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现,在茶文化的衬托下,沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种中国文化随之诞生。中国茶叶在我国不同民族或地区都呈现出丰富多彩的饮茶文化和风俗,中国是茶故乡的地位不可撼动。
  中国是茶的故乡,茶的种类自然繁多,以白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶等为代表的茶品已在世界各地风靡。
  其中,白茶是中国六大茶类之一,以福建福鼎最为著名。福鼎作为中国白茶之乡、中国名茶之乡和中华茶文化之乡,产茶历史悠久,茶叶资源丰富,茶文化底蕴深厚。自古以来,福鼎以其独特的地域环境,国优茶树良种,精湛的制茶技艺,丰富的制茶经验,优良的茶叶品质,多姿多彩的茶文化,在中国乃至世界茶叶发展史上占据了重要地位。
  在中华茶文化的百花园中,有福鼎茶业焕发光彩的身影。在福建对世界茶业贡献的功劳簿里,有福鼎茶业浓墨重彩的一笔。
  白茶,素为茶中珍品,历史悠久,其清雅芳名的出现,迄今已有八百八十余年了。
  白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。