缘来如此,白茶发“火”有原因

日期:2016-08-31  作者:老黄白茶

摘要:  白茶越来越受到茶友的喜欢,茶友收藏白茶的越来也越多,有些朋友可能怀疑,白茶也是炒作吗?白茶真的有那么好吗?

  白茶越来越受到茶友的喜欢,茶友收藏白茶的越来也越多,有些朋友可能怀疑,白茶也是炒作吗?白茶真的有那么好吗?那我来告诉大家白茶为什么好,都含有哪些物质,这些物质能有什么功能?
白茶中的品质成分:
  儿茶素类 6-12% (白茶中一种多酚类物资,表现出较强烈的苦涩味,白茶钟的含量通常高于红茶,低于绿茶;
  氨基酸2-5%(白茶中鲜爽性的主要贡献成分,白茶钟的氨基酸含量显著高于其他五大茶类);
  生物碱 2-4.5%(白茶中的呈苦味物质,主要包括咖啡碱,可可碱与茶碱,其中咖啡碱占90%以上);
  黄酮类2-4%(黄酮类是白茶区别于其他茶类的特征性物质,在白茶中含量丰富);
  芳香物质0.02%(构成白茶香气特征的物质基础,以醇类、醛类化合物为主)。
1 儿茶素 6-12%
  抗氧化性:主要体现在清除自由基盒增加抗氧化酶的活性;
  抗菌作用:具有广谱抑菌作用;
  增强免疫力:动物实验表明其可以增加生物体内白细胞数量。
2 黄酮类2-4%
  抗氧化性;
  改善血液循环,改善心脑血管疾病;
  降低胆固醇,降低血糖。
3 茶色素(茶黄素和茶红素)
    白茶中的茶黄素含量约0.5%-0.25%,茶红素3-5%抗氧化性
  抗氧化性、降低血压,血脂,可以预防心血管疾病的产生;
  抗肿瘤:茶色素可以显著抑制癌细胞的生长速率;
  抗菌、抗病毒、预防齿等药理作用。
4 咖啡碱2-4.5%
  具有舒张血管,兴奋中枢神经,促进血液循环,预防高血压,头痛,心肌梗等药理和生理作用。
5 氨基酸2-5%
  氨基酸是人体必需的营养成分,茶氨酸具有镇静、降血压、提高记忆力、保护神经细胞、增强抗肿瘤药物效果,抑制肝癌细胞浸润等功能。
6 维生素
  白茶中的水溶性维生素主要有维生素B与维生素C:
  维生素B具有抗脚气、辅助DNA修复,防止突变等功效;
  维生素C具有防治坏血病。抗氧化、预防癌症等功能。
7 矿物质
  白茶中矿物质元素以钾盐、磷酸盐为主,其次为钙、镁、钛、锰、铝、微量成分有铜、锌、钠、硫、氟、硒等;
  矿物质元素对增强固执、促进血红蛋白生成,促进生长发育,增强人体抵抗力均有重要作用;
  氟在白茶中的含量远高于其他植物,对防治老年骨质疏松有明显效果。
8 茶多糖
  茶多糖具有降血糖、降血脂、增加冠状动脉流量。减慢心率、抗炎、抗凝血、抗血栓、抗辐射等药理作用,增强机体自我保护能力。